アーモンドは高カロリーで食べ過ぎるとニキビになるというイメージがありましたが、免疫力アップや若返り効果など、さまざまな健康効果が証明されています。私も疲れやすい体を改善するため毎日食べることにしました。ニキビができやすいというのは誤解のようです。
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アーモンドの栄養と健康効果
ビタミンEの効果で免疫力を低下させる活性酸素を除去
アーモンドには、身体を若々しくたもつためのビタミンEの含有量が群を抜いて多く、食品トップクラスと言われています。アーモンド100gあたり含まれるビタミンEは31mg、ピーナッツは10mg程度のようです。
ビタミンEは、活性酸素による細胞の酸化を防ぐ抗酸化作用があり、この作用により老化のスピードを抑え、さらにはガンや生活習慣病の予防効果も期待される大変貴重な栄養素です。その強い抗酸化作用で、免疫力を低下させる活性酸素を除去する効果があります。
アーモンドの脂質の約70％がオレイン酸でできている
さらに不飽和脂肪酸であるオレイン酸とリノール酸が豊富で動脈硬化予防にも効果があります。脂質といっても通常の油と違って体内で酸化しにくく、かつ善玉コレステロールを維持したまま、悪玉コレステロールだけを制御する働きがあります。
ミネラルもバランスよく含んでいる
その他、骨を強くするカルシウムとマグネシウム、免疫細胞間の情報伝達強化や自律神経を調節するミネラル、食物繊維も多く腸内環境を改善、各種ファイトケミカルも豊富でさまざまな健康効果も期待できます。
アーモンド効果
- 抗酸化作用での老化防止、若返り効果
- 老化の原因物質AGEsを減少させる。老化の原因物質AGEsとは誰もがもっている老化原因物質。年齢とともに増加し、血管をもろくしたり、肌のたるみ、しわなどを引き起こすという
- 鉄分補給による貧血の予防
- 食物繊維で便秘解消。アーモンドの食物繊維はゴボウの２倍、さつまいもの４倍
- 善玉コレステロールを増やし、血液がサラサラになる
- デトックス効果。豊富な不溶性食物繊維で腸内環境を整え、有害物質や余分な脂肪を抑制、排出
- ダイエット効果
1日25粒のアーモンドを食べるだけで肌がツヤツヤ、血管や内臓も元気に!
参考文献：アーモンドを食べるだけでみるみる若返る!
「奇跡のナッツ」と呼ばれるほど、多彩な栄養成分やミネラルが含まれているアーモンド。その驚くべきパワーをさまざまな実験結果やデータから解説した書籍です。
著者の井上浩義慶應義塾大学教授は、偶然訪れたカリフォルニアのアーモンド畑で働く農家の人たちがあまりにも若々しく見えることに驚きました。50代なのに30代に見えるほどつややかな肌を持つ彼らの秘密を探ろうと、帰国後、アーモンドに関する研究をスタート。
そして以下のような健康効果がわかってきました。
アーモンドに含まれるビタミンEがシミ、シワ、たるみを防ぐ
豊富なミネラルやフラボノイドが肌を美しくする
必須アミノ酸のアルギニンが成長ホルモンの分泌を促し、若さを保つetc.
また、美容だけではなくさまざまな病気を予防することも判明。
アーモンドに多く含まれるマグネシウムが心臓疾患リスクを低減する
アーモンドを含むナッツ類を頻繁に食べる人ほど、糖尿病になりにくい
ビタミンEやミネラルが性ホルモンの分泌をうながし、更年期障害を緩和するetc.
さらに、アーモンドはダイエットにも効果があることが著者の行った実験からもあきらかになっています。「1日25粒のアーモンドを半年間食べ続けてください。そのほかの生活習慣は一切変えなくて結構です」という実験を行ったところ、被験者の体重が平均3.4kgも減少したのです。
一般的にナッツ類は高カロリーな食品と言われていますが、アーモンドに含まれる豊富な食物繊維や不飽和脂肪酸のオレイン酸が余分な
栄養分の吸収を阻害してくれたためだと考えられます。
このようにわれわれを元気に若々しく保ってくれるアーモンドのミラクルパワー。本書を読んで、あなたもアーモンド習慣を始めてみませんか?
アーモンドを1日に食べる量と食べるタイミング
アーモンドの健康効果が広く知られているアメリカでは「1日に23粒のアーモンドを取る」という123運動が奨励されています。一気に食べるのではなく、食事の前に少しずつ摂ることが良いとのことです。さらにお肉（動物性タンパク質）や野菜と摂取することで、その相乗効果がたくさんあるそうです。あとは、毎日摂取することも大切のようです。
アーモンド効果のまとめ
強力な抗酸化力、若返り効果、免疫力アップ、骨を強くする、免疫細胞間の情報伝達を強化、自律神経を調節するなど、さまざまな健康効果で注目を集めているアーモンド。
私も積極的に摂取しようと思い、スーパーに行ってみたところ少しお高めなので、まずは食前に５粒ずつ食べる習慣をつけたいと思います。
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